4° TAPPA
20 febbraio Perugia
Ristorante Collins, Hotel Brufani Palace
Lo
chef Nicola Damiani del ristorante Osteria di Passignano, che per il suo piatto ha scelto la favola, Brodo di Stecchino
Con il supo piatto, Il Minestrone Nei Ravioli
Lo Chef Michele Biagiola del ristorante Enoteca Le Case, si è ispirato per la sua ricetta alla favola Merlino il re dei Draghi,
con il suo piatto Spaghetti all'arrabbiata di Erbe
3° TAPPA
12 febbraio Milano
Ristorante L’Opera, Hotel De La Ville
La
Chef Aurora Mazzucchelli – (Ristorante Marconi) si è ispirata per la sua ricetta alla
FAVOLA DELLE FAVOLE di Bruno Munari
la Chef Isa Mazzocchi – (Ristorante La Palta) si è ispirata per la sua creazione alla FAVOLA DELLE FAVOLE di Bruno Munari
2° TAPPA
5 Febbraio 2015, Firenze
Ristorante Lorenzo De Medici, Grand Hotel Villa Medici
lo Chef Errico Recanati (Ristorante Andreina) ha creato una ricetta ispirata a "
La Sibilla e i Laghi di Pilato: tra favole e leggende dei Monti Sibillini"
con il suo piatto IL LAGO DI PILATO
Lo Chef Riccardo Agostini (Ristorante Il Piastrino) per la sua ricetta si è ispirato a "La Sibilla e i Laghi di Pilato: tra favole e leggende dei Monti Sibillini" con il suo piatto UOVO E LE SUE RADICI
1° TAPPA
30 Gennaio 2014, Roma
Lo CHEF
LELE USAI (Ristorante IL TINO) ha creato un ricetta ispirata a Pinocchio di Collodi:
Risotto al Pino Mugo con ventresca di tonno fresco
Lo CHEF
VITTORIO COLLEONI (Ristorante San Martino) ha creato un ricetta ispirata a La Spada nella Roccia:
Spugna verde di Mandorle e pistacchi, Tuille gruè di cacao con Crumble di cacao/pistacchio
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